Sans doute faudrait-il remonter loin, au temps des premières enseignes... Mais le cochon d'alors tenait-il sur ses deux pieds, arborait-il l'air réjoui de celui qui y aura encore coupé pour cette fois ? C'est possible. L'anthropomorphisation des animaux n'est pas nouvelle et, au moins depuis Esope, rares sont ceux qui n'ont prêté leur caractère aux fabulistes. Alors aux charcutiers, pourquoi pas ? Le cochon, réputé pour sa goinfrerie, capable de tout avaler, ne dédaignerait probablement pas le jambonneau, le boudin noir ou le pâté de foie. De là à l'engager comme auxiliaire, il n'y avait évidemment qu'un pas. Mais le cochon des papiers gras ne se contente pas de nous servir ses camarades en tranches : il le fait encore avec l'allure coquine de qui vient de jouer un bon tour au grand méchant loup. Inconscience ou provocation ? Pour peu qu'on y pense, il y a dans ces aguicheries et ces œillades quelque chose de profondément indécent que seule l'habitude, au fond, nous fait admettre. Car de quoi se réjouit-il, ce goret hilare ? D'avoir gardé pour lui les meilleurs morceaux ? Probablement non. Plutôt faut-il y voir l'effet de la fierté légitime de l'artisan faisant de son mieux pour satisfaire la clientèle, imbibant jusqu'à la matière première elle-même, toute contente d'être débitée par un tel Maître et non par un quelconque gâcheur.
Abbé Y.
Je crois plutôt que s'il sourit, le petit cochon, c'est parce qu'il sait très bien que le sacrifice de ses camarades sera de courte durée. Les porcs sont les kamikazes des temps modernes. Bourrés d'antibiotiques comme d'autres d'explosifs, gavés d'hormones de croissance et de pesticides, ils sont dévoués à une seule et unique cause: l'extermination de la race humaine. Le compte à rebours a commencé, l'heure de la vengeance approche. Vous verrez, bientôt, nous serons sous leur joug. Ils prendront le pouvoir et nous feront disparaître, tous, jusqu'au dernier. Bientôt, les cochons dirigeront le monde, et ce ne sera que justice. La seule image qui restera de notre humanité décadente aura la forme d'une petite tirelire dans laquelle ils glisseront leurs économies.
Professeur M.
